Dieser ganz besondere Tee wird auch als die "Edle Schwester" vom Grüntee Pi Lo Chun bezeichnet.
Schon allein der Name hört sich spannend an:
"Bi"= Smaragdgrüne Teetasse,
"Luo"= dünne, spiralförmige Teeknospen
"Chun"=zarte Ernte im Frühjahr
Zarte Knospen und die ersten beiden Teeblätter, die von Hand geerntet werden, schonende Weiterverarbeitung. - das ist die Basis für diesen zart-blumigen, frischen und milden Grüntee, der schon Mitte Februar produziert wird.
Leichte Herbheit und feine Süße halten sich in Balance.