Empfohlene Wassertemperatur: 70° Tasse: Dunkelgelb Geschmack: herb-süßlich Dieser, unter Stickstoffzufuhr hergestellte Tee aus dem Yabukita-Cultivar, wird im Shizuoka-Distrikt (100-200m ü. M.) produziert. Durch diese Behandlung und die anschließende ca.14 h Ruhezeit wird der Gammaglubinsäure-Gehalt erhöht. Der Name Gabalong setzt sich aus Gaba (Gammaglubinsäure) und long (Oolong) zusammen.
